Unser
Sortiment
Geniessen Sie ein frisches naturtrübes Lagerbier aus Rothrist. Mit der ausgewogenen Rezeptur von drei Gerstenmalzen überzeugt unser Lager in einer leuchtenden Bernsteinfärbung. Unser neues Pale Ale überzeugte an der 2. GLUG-Brauer-Challenge und ist ab März 2024 lieferbar.
Brauhofer Lager
Untergäriges Bier, Naturtrüb
Die milde Hopfung erfrischt den Gaumen und löscht den Durst. Wunderbar als Apéro, Feierabendbier oder als Begleiter in fröhlicher Runde.
Preis: Einzelflasche CHF 3.00
IBU 15
EBC 10
4.8 Vol %
Süffig
dezent
Erfrischend
Brauhofer Citra
Pale Ale
Neben Zitrone dürfen sich die Sinne auch auf weitere erfrischende Fruchtanekdoten freuen. Die blütenweisse, feinporige Bierblume ziert das helle Pale Ale und ergänzt das prickelnde Bier vollkommen. Auf jeden Fall ein belebendes, fruchtiges Trinkerlebnis, um den Sommer zu geniessen.
Preis: Einzelflasche CHF 3.30
IBU 25
EBC 5
4.0 Vol %
Fruchtig
Spritzig
Leicht
Brauhofer Dunkel
UNTERGÄRIGES BRAUHOFER DUNKEL
Braun wie Ebenholz und eine feine Malznote, gepaart mit einem frischen Hopfencharakter – das sind die Charakteristika des Brauhofer Dunkel. Es zeigt sich in einer gleichmässigen Trübung und wird von einem lockeren, stabilen Bierschaum bedeckt, welcher an einen Cappuccino erinnert.
Preis: Einzelflasche CHF 3.30
IBU 22
EBC 65
5.5 Vol %
Brauhofer Himbier
OberGÄRIGES Fruchtbier
Eine wunderbar fruchtige Erfrischung ohne künstliche Süsse.
Das Himbier erstrahlt tiefrot, mit feinsten Himbeeren vom Eggenhof in Küngoldingen.
Preis: Einzelflasche CHF 3.80
IBU 10
Himbeer-Rot
4.7 Vol %
Fruchtig
Sehr mild
Süffig
Brauhofer Maibock
Untergäriges Starkbier
Typisch wird dieses Bockbier im Frühling zum Start der Jagd Saison angeboten. Die schöne goldene Farbe und der traditionelle Hopfen runden die 6,7 % vol. alc. perfekt ab.
Preis: Einzelflasche CHF 3.80
IBU 32
EBC 20
6.7 Vol %
Vollmundig
Hell
Tulpenglas 0.33 cl
Harasse 10 Flaschen
Perfektes Gleichgewicht beim Tragen von zwei Harassen.
Harasse 24 Flaschen
20 Liter Keg
20 Liter Keg für bestehende oder gemietete Schankanlagen.
Bierwissen
Was ist die ideale Lagertemperatur?
- Flaschenbier sollte nicht kälter als 4 °C. gelagert werden, da es sonst zur sogenannten Kältetrübung kommen kann. Das Bier ist weiterhin geniessbar, jedoch leidet die Optik im Glas.
- Wer das Aroma eines Bieres behalten möchte, schützt es vor zu schnellen Temperaturschwankungen,
die mehr als 10-15 °C. in kurzer Zeit betragen. Die Lagerung von Bier sollte kühl und dunkel erfolgen,
am besten 7-9 °C.
Was ist die perfekte Trinktemperatur?
Warum ist die richtige Temperatur bei Bier so wichtig? Ganz einfach – Aroma. Die richtige Temperatur entscheidet, wie sich die Aromen im Bier entfalten können.
- Bei einem zu kalten Bier können sich die Aromen und Geschmacksstoffe nicht richtig entfalten.
- Ein zu warmes Bier wirkt schnell schal und entwickelt unharmonische Aromen.
- Ein Richtwert, der für die meisten Biere zutrifft, liegt bei 7-9 °C.
- Grundsätzlich gilt: Je dunkler ein Bier ist, desto wärmer sollte es getrunken werden.
Brauhofer Lager geniesst man am besten etwas kühler, zwischen 5-7 °C
Nichts geht über den eigenen Geschmack. Wer sein Bier also lieber niedriger temperiert oder doch leicht erwärmt trinken möchte, sollte dies auch tun.
Welches ist das richtige Bierglas?
Genauso wichtig wie das Bier, ist auch das Glas aus dem man es trinkt. Wir haben uns für Brauhofer Lager für das Tulpenglas entschieden: Die Aromen können sich in der bauchigen ausgestellten Form am besten entfalten und die nach oben verjüngte Form dient einer besseren Schaumstabilität. Dank dem schlanken Stiel, bleibt unser Bier länger kühl.
Wie gelingt eine perfekte Bierkrone?
Sauberkeit des Glases ist das A und O
- Ein Bierglas sollte nach Möglichkeit separat vom Essensgeschirr gespült werden. Fettreste sowie Klarspüler können die Schaumstabilität wesentlich einschränken. Falls der Verzicht des Geschirrspülers nicht in Frage kommt, benutzen Sie ein Programm extra für Gläser. Die Temperatur ist bei solchen niedriger, schont Ihr Glas und schützt es vor Korrosion. Auch hier gilt der Verzicht von Klarspüler.
- Trocknen Sie ihr Glas nach der Handwäsche nicht ab, sondern lassen Sie es Lufttrocknen.
- Bei Verwendung mit Klarspüler sollten die Gläser vor dem Einschenken mit klarem Wasser ausgespült werden.
- Je wärmer das Bier ist, desto schneller perlt die Kohlensäure aus dem Bier. Zu kaltes Bier schäumt zu wenig, zu warmes schäumt zu stark. Die Temperatur des eingeschenkten Bieres sollte deshalb zwischen
6 und 8 °C. liegen. - Um zu viel Schaum im Glas zu vermeiden, sollte das Glas beim Einschenken schräg zur geöffneten Flasche geneigt sein. Wenn der Bierschaum den Glasrand erreicht, Glas senkrecht aufrichten und den restlichen Inhalt der Flasche langsam ins Glas fliessen lassen, bis sich eine schöne Bierkrone erhoben hat.
- Wie in allen Dingen: „Übung macht den Meister“.
Einfach ein gutes Bier.
Einfach ein gutes Bier.
Verkaufsstellen
Alle Detailhändler:
Zofingen & Kölliken
Zofingen, Oftringen, Vordemwald & Pfaffnau
Strengelbach
Strengelbach
Zofingen
Rothrist
Vination
Bierladen
Top Shop
Gastronomie:
Pub4You
Villa dörfli
Fratelli
Lerchenhof
RESTAURANT Hubel
Rothrist
RESTAURANT AUSO
Zofingen
Impressionen
